「このチョコ、なんだかフルーティ！」
「こっちはコクがあって食べやすい！」

チョコレートの味の違いって、
実はカカオ豆の種類が大きく関係しているんです！

今回は、
チョコ好きさんなら知っておきたい
カカオ豆の代表的な種類と味の特徴をやさしくまとめました！

🍫カカオ豆はおおきく３種類！

カカオ豆にはたくさんの品種がありますが、
基本になるのはこの３つ。

• フォラステロ
• クリオロ
• トリニタリオ

それぞれ、味も性格も全然違うんです。

ファラステロ　｜　毎日食べやすい定番タイプ

世界で生産されているカカオの
約７～８割を占めるのがフォラステロ。

クセが少なく、
ミルクチョコやコンビニチョコによく使われています。

**「チョコレートらしい味」**が好きな人におすすめ！

クリオロ　｜　繊細で特別感のあるカカオ

生産量がとても少なく、
高級チョコレートに使われることが多いのがクリオロ。

チョコなのに、
ワインや紅茶みたいに香りを楽しめるのが特徴です。

「チョコは苦手だったけど、これは好き」
という人が出やすいタイプです。

トリニタリオ　｜　いいとこ取りの万能型

ファラステロとクリオロを
かけ合わせて生まれたのがトリニタリオ。

最近のクラフトチョコや
こだわり系チョコレートによく使われています。

「ちょっと大人なチョコが食べたい日」にぴったり。

どのカカオが好き？タイプ別おすすめ

• 甘くて食べやすいチョコが好き！
  　→　フォラステロ多め

• 香りを楽しみたい・苦いのは苦手！
  　→クリオロ

• チョコ通っぽい味を楽しみたい！
  　→　トリニタリオ

パッケージに
「カカオの産地」や「カカオ豆の種類」が書いてあるときは、
ぜひチェックしてみてください🍫

カカオを知ると、チョコ選びが楽しくなる

なんとなく選んでいたチョコも、
「今日はフルーティな気分」
「今日はしっかりカカオ感がほしい」

そんなふうに、
気分で選べるようになると、
チョコ時間がもっと楽しくなります。

次にチョコを選ぶとき、
ぜひカカオ豆のこともおもいだしてみてくださいね🍫

ちよこ